Ever-Green-View Ayla EX-92 (Delta x Supersire) a une meilleure lactation de 4.09 365 3x 31533kg 4.7% 3.3% et est une des six filles exceptionnelles de la donneuse populaire Ever-Green-View Ace.

Dans les années 1970, Tom et Gin Kestell ont créé le troupeau Ever-Green-View à Waldo dans l’est du Wisconsin, près de la rive du Lake Michigan. Aujourd’hui ils gèrent le troupeau de 10 vaches hautes productrices en compagnie de leur fils Chris accompagné de son épouse Jennifer et de leurs deux garçons Will (8) et Cole (5). Le troupeau à gros impact Ever-Green-View a comporté plusieurs vaches championnes du monde de la production! Et dans le passage en revue de HI (2022) les Kestell détenaient le troupeau le plus productif au monde!

Doug Savage, Han Hopman

Cette année, Ever-Green-View a remporté pour la 13e fois la récompense Herd of Excellence de la Holstein Association! C’est non seulement le troupeau le plus productif au monde – avec une moyenne de 19226kg 4.32% 3.28% en ce moment – mais qui se targue aussi d’un BAA morphologique de 110.7, comprenant 41 classifiées EX, 53 VG et 13 GP. “Nous n’essayons pas de sélectionner ces vaches à 94 ou 95 points, nous visons les vaches à 90 à 92 points qui sont extrêmement productives,” commente Tom Kestell. “Si vous vous donnez des objectifs définis et que concentrez ensuite tous vos efforts à les concrétiser, au bout de quelques années, vous y arrivez finalement.” Tom est habitué à être interrogé sur la manière dont ils réalisent une telle production élevée. “Tout à la ferme doit être bien fait, chaque jour - la récolte que vous cultivez, la fertilité du sol, la manière dont les fourrages sont conservés, la façon dont vous alimentez les vaches, le confort que vous apportez à la vache – ceux impliqués doivent avoir pour attitude de faire un petit peu mieux chaque jour. Il n’y a vraiment aucun secret magique; c’est l’observation de tous les petits détails, au quotidien. Vous n’acceptez jamais de compromis”

QUALITÉ PAS QUANTITÉ

Presque toute l’alimentation est autoproduite, ce qui leur permet de contrôler la qualité du début à la fin. “Il est important de concentrer votre attention sur ce que vous pouvez contrôler. Nous produisons des fourrages de grande qualité. Nous cultivons du maïs à nervure brune qui limite la lignine et a donc beaucoup une meilleure digestibilité, et nous le coupons à une hauteur de 30-34 pouces (75 cm mini),” explique Tom. “Il n’y a rien de grande valeur pour la vache dans la tige, donc nous la laissons. L’amidon du fourrage dépasse alors 40%: nous recherchons la qualité plutôt que la quantité.” Le maïs est coupé un peu plus long que d’habitude et est traité comme du shredlage. “Si vous envisagez cultiver une bonne récolte, alors il vous faut maintenir les analyses de sol et vous assurer que vous avez un profil de sol équilibré pour obtenir la croissance maximale. Puis il vous faut vous occuper de la culture. Les insectes peuvent faire beaucoup de dégâts. Le bon moment pour couper, ou pulvériser quand c’est nécessaire, sont importants pour s’assurer que les insectes n’affectent pas la qualité. Vous pouvez avoir des ensilages différents qui se ressemblent, mais qui n’ont pas les mêmes valeurs. Nous nous concentrons sur ce que nous pouvons contrôler chaque jour. C’est le pack entier. “Alors qu’il est aujourd’hui populaire d’employer un mélange graminée et luzerne, Kestell préfère rester avec une luzerne pure qu’il voit comme une source bon marché de protéine de grande qualité. Ils distribuent une seule ration RCM à 16% de protéine et maintiennent constamment ce niveau de protéine inférieur puisqu’ils constatent qu’une protéine basse et une ration à forte proportion de fourrage sont importants pour le bon fonctionnement du rumen. Parce que c’est un régime à forte proportion de fourrage comportant peu de maïs dans la RCM, l’acidose n’est pas un problème principal, bien qu’elle soit tamponnée par du bicarbonate de sodium.

INGESTION

La ration est composée de 70% de fourrages et de 30% de concentré. Celui-ci est apporté deux fois par jour et déposé dessus et préparé avec du soja toasté autoproduit. Ce soja toasté contribue à l’appétence et font les vaches tout nettoyer ce qui est devant elles. C’est important, parce que si les vaches trient et qu’elles en laissent, alors vous n’avez pas le contrôle de leur consommation.” En fin de compte c’est la consommation de matière sèche qui dicte la production, et en employant du soja toasté comme apéritif avec le fourrage de grande qualité, la consommation par vache s’est élevée remarquablement au cours des années. “En matière de confort de la vache, nos équipements sont vieux, donc nous n’avons pas de ventilateur au-dessus de leurs stalles pour les rafraîchir, mais nous entretenons un très bon passage d’air dans l’étable. Nous essayons de nouvelles choses, nous expérimentons de temps en temps, ce qui ne prend pas toujours la tournure que nous attendions, mais bien sûr cela fait partie du progrès. C’est vraiment le pack total – avoir la bonne génétique en place, fournir l’environnement approprié, une nutrition adéquate et ensuite votre travail quotidien aussi. Ce ne sont vraiment que des détails mineurs qui aident à maintenir un SCS bas et cela contribue à des niveaux de production élevée.”

CHAMPIONNES DE LA PRODUCTION

En 2010, Ever-Green-View My 1326 EX-92 attirait l’attention internationale sur Ever-Green-View lorsqu’elle avait fait tomber le record du monde du lait avec des valeurs de 4.05 365 3x 32736kg 3.9% 3.0%. Fille par Morty, elle était née d’une VG Lantz fille de la vache souche conséquente Ever-Green-View Elsie EX-92 (<Elton). Puis en 2016, Ever-Green-View My Gold EX-94 (<Goldwyn), la fille de My, clôturait une lactation de 4.03 365 3x 351444kg 2.6% 2.7% pour établir le record du monde du lait. Aujourd’hui Ever-Green-View My Mint EX-91 (<Montross) la fille de My Gold est une des meilleures productrices du troupeau, devenue la troisième génération de la famille à produire 91kg par jour. Une autre branche de la famille a produit le fils par O-Man réputé des Pays-Bas, Flevo Genetics Snowman, qui est d’une BW Marshall issue d’une Aaron fille de Elsie. “Supersire et Snowman nous ont tous les deux produit quelques vaches laitières imposantes,” commente Tom. “Et ensuite Delta et son plein frère Dante ont fait ici aussi certaines des vraiment bonnes vaches solides en production. Nous avons tendance à employer davantage de taureaux confirmés et nous cherchons généralement les meilleurs index, mais aussi ceux aux meilleurs pedigrees aussi. Nous avons employé Parfect, Renegade et Pazzle et maintenant nous employons quelques doses de Lionel. Nous sommes restés éloignés de Lionel pendant une longue période puisque le pedigree ne suggère pas une production si extrême. Je ne m’attends pas à ce qu’il laisse beaucoup de filles EX mais nous nous avons décidé qu’il est difficile d’ignorer autant de lait.”

EXPORTS

Depuis de nombreuses années Ever-Green-View exporte plus d’embryons à travers le monde que tout autre troupeau du Wisconsin, expédiant parfois plus de 3000 embryons par an, et en 2015 il était récipiendaire du Wisconsin Governor’s Export Achievement Award. “Nous avons accordé beaucoup de temps et placé beaucoup d’efforts consacrés au développement des exportations au cours des années. La Russie et la Chine ont été des marchés énormes pour nous, mais bien sûr le climat international actuel a vraiment mis un bémol sur ces exportations. Dernièrement nous avons eu une demande du Pakistan, de Tunisie et d’Amérique du Sud,” explique Tom. “Les pays plus établis comme l’Allemagne et les Pays-Bas ne sont plus de grands marchés en volume.” Il y a aussi des exportations d’animaux vifs en Turquie, au Mexique et au Pakistan et récemment en République Dominicaine. “Le groupe destiné à la République Dominicaine incluait deux génisses et un taureau issu de la vache record de production My. Les génisses étaient des Kingboy et résultaient d’embryons restés dans la cuve pendant quelque temps, mais c’étaient des génisses bien élevées qui devraient être une base formidable pour la famille de Elsie dans ce pays.” l

Ever-Green-View aux USA

Tom & Gin Kestell et leur fils Chris.

Situé à Waldo, dans l’est du Wisconsin. Propriété de Tom & Gin Kestell et de Chris & Jennifer Kestell 800 acres/324ha: maïs, blé, soja & luzerne 120 vaches plus 220 génisses Moyenne de production: 19,226kg 4.32% 3.28% Type BAA 110.7: 41 EX, 53 VG, 13 GP Ration: 70% fourrage & 30% concentré. Presque tout autoproduit avec du maïs ensilé à nervure brune, haylage, maïs humide et soja toasté Taureaux du moment: Parfect, Pazzle, Renegade, Lionel & Sheepster.