Washington State sur la côte pacifique des USA est le 10e état laitier aux USA et le n° 4 en moyenne de production par vache. Il est contrasté avec ses verts pâturages luxuriants de la bande côtière qui cèdent rapidement la place à des chaînes de montagnes en dents de scie constituant une barrière avec les régions de l’intérieur beaucoup plus sèches. Des entreprises laitières du style feedlot ont transformé de telles régions sèches comme Yakima Valley en une des régions laitières les plus productives du pays. Cependant, c’est sur la ceinture côtière que nous trouvons Portmann Dairy et leur impressionnant troupeau Hol-Star.