Die Anzahl an Betrieben, die in Deutschland 1.300 Kühe oder mehr halten, ist mit etwa 300 durchaus überschaubar. Und obwohl es immer mehr Betriebe dieser Größenordnung gibt, stoßen viele Herden hier an ihre Grenzen. Ihr Problem in einem eher klein strukturierten und im hohen Lohnniveau agierenden Land wie Deutschland ist nicht das Management der Kühe selbst, sondern die hohen Arbeits- und Futterkosten. Mit der Agrargenossenschaft Reichenbach im ostdeutschen Sachsen haben wir einen der erfolgreichsten deutschen Großbetriebe besucht. Und interessante Erkenntnisse gewonnen.