Les conditions de pâturage nécessitent-elles un modèle de vache différent?
La Holstein est devenue la vache laitière universelle qui domine dans les principaux pays laitiers. Cependant, ce pourrait ne pas être une situation de “taille unique et universelle”. L’interaction entre génétique et environnement a longtemps été observée. Certains caractères exigent une plus grande attention dans les conditions de pâturage. Nous avons échangé avec des spécialistes de la sélection de trois pays où prédomine la gestion du pâturage.
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