Dans le numéro de février de HI (p. 10-11) vous avez été informés du phénomène Beef-on-Dairy: l’insémination de vaches laitières avec des taureaux bouchers. Conséquence d’une large utilisation de semence sexée dans beaucoup de pays Holsteins importants, c’est une pratique croissante. Dans cet article, nous considérerons un certain nombre de programmes de sélection, qui ont été développés destinés à choisir les meilleurs taureaux bouchers possibles pour parvenir à cette fin. Et nous vous proposons une vue d’ensemble de taureaux de diverses races bouchères recommandés par les CIA pour une utilisation sur vaches laitières. Parce que c’est aussi le cas avec Beef-on-Dairy: on n’emploie pas “n’importe quel taureau”; ici aussi, de meilleurs taureaux mènent clairement à de meilleurs résultats.