Die Dunkelziffer an Betrieben, die man in eine Kategorie mit der in Deutschland gelegenen Grunewald–Olbing GbR stecken könnte, ist riesig. Hochwertige Herden, die kein Rampenlicht genießen und trotzdem mit Spitzentieren und Spitzenleistungen brillieren. Deren Züchter ganz klare Philosophien besitzen und wirklich viel zu erzählen haben. Hermann Olbing, der gemeinsam mit seiner Frau Anne die Grunewald-Olbing GbR führt, ist genauso ein Typ. Seine 115 Kühe sind die leistungsstärksten in der Kategorie der Betriebe 100-200 Kühen in Deutschland. Und sie sind bemerkenswert schön und langlebig.