Milchviehhalter – diese Bezeichnung beschreibt genau das, was dieser universelle Beruf beinhaltet. Oder sollten wir Berufung sagen? Wie auch immer: Familie Haahr bringt alle erforderlichen Qualitäten dafür mit. Mit einer Durchschnittsleistung von 16.078 kg Milch ist ihre Herde die produktivste in ganz Dänemark. Anderstrup Holsteins ist vor allem als Lieferant zahlreicher Zuchtbullen in ganz Europa bekannt. Auch wenn vor vier Jahren eine neue Betriebsstrategie eingeführt wurde, änderte das an der Leidenschaft für die Arbeit nichts. „Wir finden es klasse, schöne Kühe zu melken“, hebt Niels Erik Haahr hervor.