Het fokken van grote en indrukwekkend uitziende koeien, is waar veel fokkers al tijden naar streven. Maar geleidelijk aan zijn de inzichten aan het veranderen, en velen menen dat de hoogtemaat van Holsteins reeds ruim voldoende is. Almaar groter fokken blijkt echter op diverse manieren ingebouwd te zijn in onze fokkerijmethoden. Hoe kunnen we het voortdurend groter fokken van onze koeien afremmen?