Non è una novità affermare che per i selezionatori privati è sempre più difficile competere nel costoso e rischioso business delle élite genomiche. Anche in Germania non servono le dita di una mano per contare gli allevatori che sono maestri in questo e competono ai massimi livelli. Comunque, uno di questi è sicuramente Norbert Holtkamp, che insieme al fratello Hermann e al nipote Hendrik ha portato in pochi anni fama internazionale al prefisso Wilder Holstein. La ricetta del successo: velocità, costanza e, soprattutto, le giuste famiglie di vacche.