Emerald: il piacere della selezione e la redditività con Holstein non irlandesi
Le vacche che producono 700 kg di grasso + proteine per lattazione, si classificano eccellenti in età matura e completano un minimo di cinque lattazioni. E preferibilmente con pedigree molto commerciabili. La famiglia Neville ha chiaro in mente il suo obiettivo di selezione. Nella loro azienda Emerald Holsteins, nel sud-ovest dell’Irlanda, gli esempi abbondano.
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