Eba Clara: Lei è la vacca che ci ha dato tutto. La vacca di una vita.”
Vi portiamo nel dipartimento francese della Sarthe, 245 km a sud-ovest della metropoli parigina, in una azienda Holstein vicino a St. Jean de la Motte. Lì troviamo la famiglia Bougie, che già da anni ha attirato l’attenzione, e che si sta rapidamente espandendo con l’allevamento Brilland. La vacca chiave in questo senso è Eba Clara, che appare nell...
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