Focus on... le gras & la protéine

De gros rendements de gras et de protéine ont toujours été un sujet majeur autour desquels tourne la sélection. Cependant, avec la pression croissante appliquée aux caractères de santé, l’attention accordée au gras et à la protéine s’est légèrement estompée. Mais aujourd’hui on peut observer un changement de cette tendance, ce qui nous amène à prés...